Грачаная дыета - простая ў правядзенні, дае добры вынік, але разам з тым вельмі цяжкая для арганізма. Таму важна строга прытрымлівацца рэкамендацый яе правядзення, а таксама правільна выйсці з яе і перайсці ў звычайны рэжым харчавання. Пры строгім захаванні ўсіх правіл дыеты можна скінуць ад 2-х да 12-і кг лішняй вагі, у залежнасці ад першапачатковага аб'ёму і працягласці самага курса пахудання.
Асноўныя прынцыпы грэцкай дыеты
Грачаная дыета, засноўваецца на адным толькі прадукце - грачанай кашы. Пры яе падрыхтоўцы нельга выкарыстоўваць вострыя прыправы і алей, яна павінна быць прэснай.
Ёсць у гэтай дыеце і плюс - прадукт можна есці ў той колькасці, якое запатрабуецца для поўнага насычэння арганізма.
Важны нюанс датычна правільнай падрыхтоўкі: крупы можна проста адварыць, але пры такой тэрмічнай апрацоўцы руйнуецца большая частка карысных рэчываў. Таму грэчу лепш запарваць кіпенем на ноч у шчыльна якая зачыняецца ёмістасці – на 1 шклянку круп бярэцца 2 шклянкі кіпеню.
Важна! Страва лепш гатаваць з вечара ў той колькасці, якая запатрабуецца на некалькі прыёмаў на працягу наступнага дня.
Правілы харчавання
Галоўным правілам, вядома ж, з'яўляецца ўжыванне толькі аднаго прадукта. Грэчка багатая на вітаміны, таму арганізм цалкам будзе забяспечвацца неабходнымі для звычайнай працы рэчывамі.
Але пратрымацца некалькі дзён, ядучы толькі грачаную кашу, вельмі складана.
Таму, каб не сарвацца з працэсу пахудання, рэкамендуецца ўзяць на нататку некалькі правіл:
- калі вельмі хочацца салодкага - з'ешце некалькі пладоў курагі або чарнасліву;
- ешце той аб'ём грэчкі, які вам патрэбен для поўнага насычэння - у гэтай дыеце няма абмежаванняў па аб'ёме порцыі;
- піце мінімум 2 л чыстай пітной вады ў суткі, апроч гарбаты і кава;
- напоі павінны быць несалодкімі;
- меню для тыднёвай дыеты павінна грунтавацца на грачанай кашы, прыгатаванай на вадзе, без солі/цукры і маслы;
- грачаная дыета не павінна доўжыцца больш за 14-ці дзён - такі варыянт пахудання ўсё ж ставіцца да жорсткіх, таму працяглае ўстрыманне ад звыклых прадуктаў можа нашкодзіць арганізму.
Важна! Апошні прыём ежы павінен быць не менш за за 4 гадзіны да сну.
Рэкамендуемыя і забароненыя прадукты
Каб дыета праходзіла не занадта цяжка, можна дадаць некаторыя прадукты:
- кефір - 1 л на дзень. Прадукт трэба ўжываць асобна ад асноўнай стравы, а менавіта за паўгадзіны да прыёму кашы;
- у якасці перакусу можна дадаць трохі свежай садавіны (напрыклад, яблыкі), выключаючы бананы і вінаград. Можна таксама з'есці 5-6 адзінак любога віду сухафруктаў - недахоп цукру ў арганізме выклікае стомленасць, галавакружэнне;
- салаты са свежай гародніны дапушчальныя падчас дыеты, але іх нельга есці адначасова з кашай. Запраўляць салаты можна аліўкавым або сланечнікавым алеем;
- нізкакаларыйны натуральны ёгурт;
- 1 сталовая лыжка мёда ў суткі - яго можна дадаваць у травяны чай;
- 1 яйка ў суткі;
- чаі без цукру дапушчальныя ў любой колькасці, але не менш за за паўгадзіны да прыёму ежы і праз гадзіну пасля ежы.
На нататку. Калі ў меню дыеты дадаваць іншыя прадукты, яе эфектыўнасць змяншаецца, але арганізм лягчэй пераносіць працэс пахудання.
Падрабязнае меню на 7 і 14 дзён
Рэкамендуемы тэрмін дыеты дыетолагамі - 1 тыдзень. Самай цвёрдай лічыцца монодиета на 3 дні, на працягу якіх чалавек ужывае выключна грэчку. Але грачаная дыета на 7 дзён лічыцца аптымальным курсам. Калі ў канцы тыдня стан арганізма ў норме, але жаданы вынік не дасягнуты, можна падоўжыць яшчэ на тыдзень.
Для 7-мі дзённай дыеты дастаткова прытрымлівацца рацыёну, прыведзенага ніжэй, пачынаючы з 1-га дня і заканчваючы 7-м. Першыя дні - уступныя, а апошнія неабходныя для плаўнага вываду арганізма з курсу пахудання.
Грачаная дыета на 14 дзён мяркуе прыкладнае падрабязнае меню па днях:
Дзень 1
- Сняданак: каша з грэчкі без дабавак, кубак зялёнага чаю з мёдам.
- Абед: таматавы суп-пюрэ.
- Перакус: груша ці несалодкае яблык.
- Вячэра: тушаныя грыбы з цыбуляй, змешаныя з грачанай кашай.
Дзень 2
- Сняданак: каша з грэчкі, салата з гародніны, запраўлены маслам і некалькімі кроплямі цытрынавага соку, кубак зялёнага чаю.
- Абед: булён з курыцы са свежай сечанай зелянінай.
- Перакус: шклянку кефіру нізкай тлустасці.
- Вячэра: варанае яйка, грачаная каша са свежай зелянінай па гусце.
Дні 3, 4, 5
Сілкавацца дазволена выключна паранай грачанай кашай, без заправак. Калі голад занадта моцны - можна з'есці некалькі пладоў любога віду сухафруктаў. Абавязкова трэба піць травяныя чаі, для падтрымання імунітэту - адвар шыпшынніка, які таксама дапаможа вывесці дзындры і таксіны з арганізма.
Дзень 6
- Сняданак: грэчка з малаком, кубак кавы без цукру.
- Абед: агароднінны суп пюрэ без бульбы.
- Перакус: сухафрукты.
- Вячэра: тушаная каляровая капуста з грэчкай.
Дзень 7
- Сняданак: грачаныя крупы, адзін сярэдні плён памідора, кубачак несалодкага гарбаты.
- Абед: грыбны булён з дабаўленнем свежай зеляніны.
- Перакус: кефір ці натуральны ёгурт.
- Вячэра: грэчка вараная, марская капуста з алеем (можна дадаць трохі цыбулі).
Дзень 8
- Сняданак: тварог з нізкім працэнтам тлустасці, несалодкая гарбата.
- Абед: вараная індычка, салата са свежай капусты і аліўкавага алею.
- Перакус: сухафрукты.
- Вячэра: тушаная гародніна на выбар з кашай.
Дні 9, 10, 11
Есці зноў дазваляецца толькі грэчку, запараную кіпенем. Для перакусу можна 1 раз у дзень выкарыстоўваць курагу ці чарнасліў.
Дзень 12
Дыета падыходзіць да канца, таму трэба пачаць паступовы выхад з цвёрдага абмежавання ў сілкаванні.
- Сняданак: грэчка, прыгатаваная метадам запарвання, запраўленая сметанковым маслам, а таксама зялёная гарбата з лыжачкай мёда.
- Абед: булён з курыцы з некалькімі кавалачкамі курынага мяса, запраўлены свежай зелянінай і дробкай солі.
- Перакус: кефір.
- Вячэра: тушаная гародніна з грыбамі і грэчка.
Дзень 13
- Сняданак: запяканка з салодкай грэчкі і тварагу, кубак несалодкай кавы.
- Абед: суп з таматаў.
- Перакус: фрукт.
- Вячэра: параная грэчка з тушанымі грыбамі, дробкай солі і чорным молатым перцам.
Дзень 14
- Сняданак: біточкі, прыгатаваныя з запаранай грэчкі, кубачак зялёнага чаю з мёдам.
- Абед: курыны булён з даданнем здробненага варанага яйка і свежай зелянінай.
- Перакус: кефір.
- Вячэра: запечанае ў траве філе індычкі і крыху тушаных кабачкоў.
Каларыйнасць круп складае 343 ккал на 100 г волкага прадукта і 110 ккал вараных круп без солі і маслы.
Важна! Нельга худнець на грэчцы больш за два тыдні. Чарговы курс можна прайсці мінімум праз месяц, а лепш - праз 2 месяцы.
Рэцэпты прыгатавання страў
Прывядзем некалькі рэцэптаў страў для грачанай дыеты. Іх можна выкарыстоўваць у далейшым для разгрузных дзён.
Каша без дабавак
Прыгатаванне простай грачанай кашы вельмі простае. Галоўнае - за 1 раз рыхтаваць тую колькасць, якое спатрэбіцца не больш чым на 2-3 прыёму.
Узяць наступныя прапорцыі прадуктаў:
- шклянку грачаных круп;
- 2 шклянкі стромкага кіпеню.
Крупу трэба добра прамыць ад смецця, высыпаць у шчыльна зачыняецца судок або банку, заліць кіпенем, шчыльна зачыніць вечка і ахінуць на ноч. Раніцай сняданак будзе готаў.
Грачаныя біточкі
Бітачкі з грачаных круп рыхтуюцца наступным чынам:
- 2 шклянкі загадзя адваранай грэчкі;
- 50 г кропу і пятрушкі;
- 2 буйныя яйкі;
- 1 свежая морква;
- пара дробак солі і молатага перцу.
Зеляніна трэба загадзя прамыць і дробна пасекчы. Дадаць яе ў развараныя грачаныя крупы. Туды ж дробна пацерці вымытую і пачышчаную моркву, дадаць соль з перцам і ўбіць яйкі. Калі фарш здасца вадкім, можна дадаць 1-2 сталовых лыжкі вотруб'я - прадукт прадаецца ў прадуктовых крамах у аддзеле дыетычнага харчавання.
З атрыманага фаршу сфармаваць катлеткі і прыгатаваць на пару – у пароварке ці пры дапамозе адмысловага кошыка, над кіпячай вадой у рондальчыку.
Гародніна з грачанай кашай і грыбамі
На 1 порцыю спатрэбіцца:
- 1 ½ шклянкі запаранай кашы;
- 3 буйных шампіньёны;
- ½ маленькай цыбуліны;
- 1 маленькая морква;
- 2 сталовых лыжкі варанай фасолі.
Грыбы прамыць і нарэзаць невялікімі пласцінкамі, апрацаваць на патэльні без алею да з'яўлення вадкасці. Затым дадаць дробна рэзаную вычышчаную цыбулю і вычышчаную цёртую моркву. Рыхтаваць 10-15 хвілін, датуль, пакуль усе прадукты не размягчацца. Пасля дадаць загадзя адвараную фасолю і грэчку, рыхтаваць яшчэ 3-5 хвілін.
Кефірна-грачаная дыета - рацыён для пахудання
Як і ў звычайнай грачанай дыеце, кашу дазваляецца ўжываць у жаданай колькасці - да поўнага насычэння. Калі ёсць адну грэчу складана, можна ўключыць кефір.
У такім разе меню кефірна-грэцкай дыеты будзе выглядаць прыкладна наступным чынам:
1-4 дзень
- Сняданак - невялікая порцыя грэчкі і шклянку кефіру.
- Падвячорак - кефір.
- Абед - невялікая порцыя грэчкі і шклянка кефіру/натуральнага ёгурта.
- Вячэра - тая ж, што сняданак.
5-7 дзень
- Сняданак - невялікая порцыя грачанай кашы і кубак зялёнага несалодкага гарбаты.
- Падвячорак - порцыя натуральнага ёгурта.
- Абед - грачаная каша і шклянка кефіру.
- Вячэра - грэчка і кефір.
Па ўласным меркаванні часам кефірам можна запраўляць грэчку ці піць асобна, пасля ежы.
Вынахад з грачанай дыеты
Вынахад з монодиеты заўсёды зводзіцца да такіх правіл:
- меню павінна складацца толькі з карысных страў, без перакусаў бутэрбродамі, фаст-фудам і батончыкамі;
- піць ваду трэба мінімум 1, 5 л у суткі жанчынам і 2 л мужчынам;
- за час дыеты аб'ём страўніка паменшыцца, адпаведна і прыманая арганізмам порцыя таксама. Пастарайцеся не пераядаць i не дапускаць вялiкiх порцый ежы;
- калі ўсё ж здарылася пераяданне (напрыклад, за святочным сталом) наступны дзень павінен быць разгрузачным - на грэчцы, яблыках, свежавыціснутым соку або любым іншым прадукце - гэта залежыць ад пераваг і стану здароўя;
- прадукты, якія раней былі звыклыя - мяса, малачка, іншыя крупы - павінны ўводзіцца ў меню паступова - па 1 прадукту ў дзень;
- колькасць салодкага, мучнога, тоўстага і кансерваванага павінна скараціцца да мінімуму, а нешта можна і зусім выключыць з рацыёну.
Важна памятаць - калі з курсу пахудання выйсці няправільна і занадта рэзка, вага ў самыя кароткія тэрміны вернецца назад.
Колькі кілаграм лішняй вагі можна скінуць?
Колькасць скінутых кілаграмаў у першую чаргу залежыць ад першапачатковай вагі чалавека - чым больш вага, тым больш кілаграмаў сыдзе ў першыя некалькі дзён.
Адзначана, што пры двухтыднёвай дыеце людзі з дастаткова прыкметнай лішняй вагой губляюць да 7-10 кг за першы тыдзень, да 4-5 кг за другі. Калі першапачатковая вага блізкая да нормы, кілаграмы будуць сыходзіць павольней і ў меншай колькасці. У сярэднім за 2 тыдні дыеты можна скінуць да 12-ці кг.
Каму супрацьпаказана такая дыета?
Дыета - гэта абмежаванне ў прыёме прадуктаў.
Працэс пахудання пры неразумным падыходзе можа прынесці сур'ёзныя праблемы здароўю, асабліва калі ёсць супрацьпаказанні:
- цукровы дыябет;
- захворванні кішачніка ці страўніка (напрыклад, язва);
- гіпертанія;
- цяжарнасць і лактацыя;
- індывідуальная непераноснасць прадукта.
Каб не нашкодзіць арганізму, перад дыетай неабходна кансультацыя ў дыетолага. Для праверкі рэакцыі арганізма на змену штодзённага рацыёну рэкамендуецца правесці 1 дзень дыеты і калі арганізм адрэагаваў нармальна - працягваць пахуданне далей.